Descripción
2,8% ALCOHOL; 25 IBU’S Servir entre 4ºC y 8ºC
Summer Ale
- Color: dorado pálido, limpia, ligeramente brillante, sin mucha intensidad. Aromas cítricos y florales, pueden llegar a crear un jardín de perfumes.
- Sabor: afrutado, con toques de melocotón, piña y trazas de mango o albaricoque. Refrescante y equilibrada.
- Cuerpo: ligero, pero sorprendentemente redondeado, la espuma blanca y persistente le da una cremosidad agradable, emulsionante en el paladar, muy placentero.
- Amargor: ligera y muy integrada, desapareciendo con la última gota del paladar.
Maridaje
Ideal con platos de pescado o marisco, brochetas de camarones, tacos de pescado fresco, aguacates rellenos de marisco, salmón, punzones de pollo, brochetas de verdura, aletas de pollo…
La Barceloneta, siendo una cerveza ligera, marida y acompaña perfectamente comidas naturales sencillas, poco elaboradas, donde los principales sabores sean los que representen el plato.
Ingredientes principales
Maltas: base, maltas de trigo, copos de trigo y avena.
Lúpulo: aromas de pomelo, frutas de hueso, ligeramente trazas de pino y especiado.
Levadura: de atenuación alta y alta en generación de aromas.
Agua: descalcificada, osmotizada y con concentración de sales muy débil.
Proceso de elaboración
Sin singularidades a destacar. Proceso de enfriamiento alto, para dejar la cerveza muy limpia.
Origen y tradición
Lo que caracteriza a la Summer Ale es su frescura y suave sabor, que la convierten en la compañía perfecta para disfrutar debajo del sol.